অফবিট

শ্রেয়া চ্যাটার্জি – সাধারণত জলেই জন্মায় কলমি শাক। তবে এখন অনেকেই শখ করে ছাদে, উঠানে, বারান্দার টবে কলমি শাক চাষ…

শ্রেয়া চ্যাটার্জি – মাছের কালিয়া তো অনেক খেলেন আজকে খেয়ে নিন ‘এঁচোড়ের কালিয়া’। এঁচোড় যখন কাঁচা অবস্থায় থাকে, তাকে কাঁঠাল…

শ্রেয়া চ্যাটার্জি – ক্যালিফোর্নিয়ার একটি ছোট দল তারা বিশ্বকে সবুজায়নের উদ্দেশ্যে একটা ছোট্ট উদ্যোগ নিয়েছে। কিন্তু তাদের এই ছোট্ট উদ্যোগ…

শ্রেয়া চ্যাটার্জি – ভালো মাছের ঝোল কিংবা মাছের তরকারি বা মাছের অন্যান্য কোনো খাবার বানাতে গেলে গোটা গোটা মাছ থাকাটা…

শ্রেয়া চ্যাটার্জি – বাঙালির খাদ্যতালিকায় কিছুই বাদ যায় না। নানা ধরনের সবজি থেকে শুরু করে সবজির খোসা বীজ সবই তারা…

শ্রেয়া চ্যাটার্জি – গোটা ভারতবর্ষ জুড়ে করোনা ভাইরাস এর জন্য লকডাউন চলছে। ফাঁকা জায়গায় ঘুরে বেড়াচ্ছে বন্যপ্রাণীর দল। ভারতবর্ষের দিল্লি…

নতুন রান্না করা রাঁধুনী কিংবা অনেকদিন ধরে রান্না করা পাকাপোক্ত রাঁধুনী সকলেরই রান্না করতে গিয়ে নুন এর মাত্রা কম/বেশি হতেই…

শ্রেয়া চ্যাটার্জি – আধুনিক যুগে বাঙালির ভুরিভোজ এর তালিকায় মুরগির মাংস বেশ দেখতে পাওয়া যায়। যদিও আগেকার দিনে পাঁঠার মাংসের…

শ্রেয়া চ্যাটার্জি – অস্ট্রেলিয়ার ‘কুইন্সল্যান্ড টিম ক্যান বে তে’ সমুদ্রের ধারের ‘ক্যাফে বার্নাকার্লস ক্যাফে এন্ড ডলফিন ফিডিং’ এ ডলফিন না…

শ্রেয়া চ্যাটার্জি- গরমকালে লেবু, চিনি দিয়ে ছাতুর শরবত কিংবা অতিরিক্ত খিদে পেলে ছাতু, কলা, মুড়ি দিয়ে মেখে খেয়ে নিলেই অনেকক্ষণ…