দেশে জনসংখ্যা বৃদ্ধির সাথে সাথে খাদ্য ও পানীয়ের চাহিদাও খুব দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে। এ অবস্থায় মুনাফা অর্জনের জন্য বাজারে অনেক ভেজাল ও ক্ষতিকর পণ্য সরবরাহ করা হয়। এটি এড়ানোর জন্য, লোকেরা কেবল বাড়িতে তৈরি অনেক পণ্য নিতে পছন্দ করে। এমন পরিস্থিতিতে আপনি যদি নতুন কোনো ব্যবসা শুরু করতে চান, তাহলে জাম, জেলির ব্যবসা শুরু করতে পারেন। আজকাল বাজারে জাম, জেলির চাহিদা অনেক বেশি বা হোম মেড খাবারের প্রতি মানুষের আকর্ষণ এখন একটু বেশি রয়েছে।
আপনি যদি এই ব্যবসা শুরু করেন তবে ঘরে বসেই লক্ষ লক্ষ টাকা উপার্জন করতে পারবেন। আসুন জেনে নেওয়া যাক কীভাবে আপনি এই ব্যবসা শুরু করতে পারেন। যে কোনও ব্যক্তি ঘরে বসেই জ্যাম, জেলি তৈরির ব্যবসা শুরু করতে পারেন। এজন্য আপনাকে কোথাও যেতে হবে না। এটি খুবই ফলপ্রসূ একটি কাজ। আপনি এই ব্যবসার মাধ্যমে অনেক লোকের কর্মসংস্থানও করতে পারেন। জাম, জেলি তৈরির ব্যবসায় কাঁচামাল হিসেবে ফলের প্রয়োজন হবে। ফল জাম এবং জেলিতে স্বাদ নিয়ে আসে। এ ছাড়া এই ব্যবসার জন্য প্রয়োজন চিনি ও পেকটিন।
খাদি ও গ্রামোদ্যোগ কমিশনের (কেভিআইসি) এক প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, জাম, জেলি তৈরির ব্যবসা শুরু করতে খরচ হয় প্রায় ৮ লাখ টাকা। এর মধ্যে প্রায় ২ লক্ষ টাকা ব্যয় হবে ১০০০ বর্গফুটের বিল্ডিং শেড তৈরিতে। একই সঙ্গে কিছু মেশিন কিনতে লাগবে প্রায় সাড়ে চার লাখ টাকা। এ ছাড়া প্রায় দেড় লক্ষ টাকার ওয়ার্কিং ক্যাপিটালের প্রয়োজন হবে। কিন্তু আপনি যদি ছোট পরিসরে আপনার বাড়ি থেকে শুরু করেন তবে আপনি সহজেই ৮০ হাজার টাকায় এই ব্যবসা শুরু করতে পারেন।
