আজ আমরা আপনাকে এমনই একটি বিজনেস আইডিয়া সম্পর্কে বলব যেখানে কখনো মন্দা হয় না। মন্দার মধ্যেও এই ব্যবসার চাহিদার ওপর বড় ধরনের কোনো প্রভাব পড়ে না। আমরা আলোচনা করবো ডেয়ারী বিজনেস সম্পর্কে। এতে দুধ উৎপাদন করে দুগ্ধ পণ্যের ব্যবসায় ভালো মুনাফা অর্জন করতে পারবেন। এই ব্যবসা শুরু করার জন্য ভর্তুকিও সরকারের কাছ থেকে পাওয়া যায়। দুগ্ধ পণ্য উৎপাদন করে কৃষকরা প্রতি বছর লক্ষ লক্ষ টাকা উপার্জন করতে পারেন। অনেক রাজ্য সরকার কৃষকদের সহায়তা করার জন্য গরু এবং মহিষ ক্রয়ে যথেষ্ট ভর্তুকি দেয়।
দুগ্ধ চাষের ব্যবসা শুরু করার জন্য, এটি গুরুত্বপূর্ণ যে আপনি ভাল জাতের গরু এবং মহিষ কিনবেন এবং তার যত্ন, ডায়েটের ব্যাপারে খেয়াল রাখবেন। এতে দুধের উৎপাদন বাড়বে। আপনি সেই জায়গায় ডেয়ারী ব্যবসা শুরু করতে পারেন যেখানে দুধের চাহিদা অনেক বেশি। সেই অনুযায়ী বাজার বুঝে গরু বা মহিষ কিনুন। আপনি যদি মহিষ কিনে থাকেন তবে মনে রাখবেন যে আপনি মুররা জাতের মহিষ কিনবেন। এটি খুব ভাল পরিমাণে দুধ দেয়। এর সুবিধা হবে আরও বেশি দুধ উৎপাদিত হবে। সেই সঙ্গে খেয়াল রাখতে হবে, এসব গরু-মহিষ বেঁধে রাখার মতো পর্যাপ্ত জায়গা থাকতে হবে। শুরুতে প্রাথমিক পর্যায়ে কম গরু বা মহিষ নির্বাচন করতে হবে। চাহিদার ওপর নির্ভর করে পরবর্তীতে পশুর সংখ্যা বাড়ানো যেতে পারে।
দুগ্ধ ব্যবসার জন্য সরকারের পক্ষ থেকে ২৫ থেকে ৫০ শতাংশ ভর্তুকি দেওয়া হয়। এই ভর্তুকি বিভিন্ন রাজ্যে পরিবর্তিত হতে পারে। প্রতিটি রাজ্যে একটি করে দুগ্ধ সমবায় রয়েছে, যা দুগ্ধ উৎপাদন থেকে কৃষকদের আয় বাড়াতে সহায়তা করে। আপনিও যদি দুগ্ধ চাষ করতে চান তবে আপনার রাজ্যের দুগ্ধ সমবায় সমিতির সাথে যোগাযোগ করুন এবং কী কী কাগজপত্র প্রয়োজন হবে তা সন্ধান করুন।
