Cardamom: রান্নাঘরে উপস্থিত এই মসলাতেই লুকিয়ে রয়েছে হাজারো সমস্যার সমাধান, খেলেই মিলবে উপকার
মোটামুটি গৃহস্থ ঘরের সমস্ত রান্নাঘরেই বর্তমান ছোট এলাচ। এটি স্বাস্থ্যের জন্য বিশেষ উপকারী। এটি খাওয়ার একাধিক উপকারিতাও রয়েছে। ছোট এলাচকে সুগন্ধির ভাণ্ডারও বলা হয়ে থাকে। এই নিবন্ধের সূত্র ধরে ছোট এলাচ খেলে একজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের ঠিক কি কি উপকার হতে পারে! সেই সম্পর্কেই বিস্তারিতভাবে জানানো হবে।
১) মুখের ও নিঃশ্বাসের দুর্গন্ধ দূর করে- এটি মুখের স্বাদ বৃদ্ধির পাশাপাশি দূর করে মুখের দুর্গন্ধ। সোজা কথায় বলতে, এটি মুখের ফ্রেশনার হিসেবে কাজ করে। ছোট এলাচ মুখের পাশাপাশি নিঃশ্বাসের দুর্গন্ধকেও দূর করতে সহায়তা করে থাকে।
২) কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি- বর্তমানে কোষ্ঠকাঠিন্য একটা গুরুত্বপূর্ণ সমস্যা। এখনকার খাদ্যদ্রব্য ও পানীয়তে ভেজাল মিশ্রিত উপাদানের শেষ নেই। আর সেক্ষেত্রে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা হওয়া খুব একটা অস্বাভাবিক নয়। আর এই সমস্যা থেকে রেহাই পেতে ছোট এলাচ অন্যতম সহজলভ্য উপায়। এক্ষেত্রে যদি এক গ্লাস জলে দু-তিনটে এলাচ ফেলে দিয়ে ফুটিয়ে নিয়ে সেই জল সেবন করা হয় তাহলে, তা কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর করতে পারে।
৩) বমিভাব দূর করে- অনেকক্ষেত্রে এমন অনেকেই রয়েছেন যাদের গাড়িতে কিংবা বাসে করে অনেকটা পথ যাওয়ার সময় বমি হয় কিংবা বমি বমি ভাব অনুভূত হতে থাকে। এক্ষেত্রে গোটা যাত্রাপথে মুখে একটি এলাচ রেখে দেওয়া যেতে পারে। অথবা বমি বমি ভাব অনুভূত হলে একটি এলাচ যদি মুখে নিয়ে নেওয়া হয় তাহলে, সেই অনুভূতি আগের থেকে কমে যায় অনেকটাই।
৪) বদহজমের সমস্যা থেকে মুক্তি- বর্তমান যুগের কাছে অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ একটি সমস্যা হল বদহজম। এক্ষেত্রেও এই সমস্যা থেকে মুক্তি দিতে পারে এলাচ। এলাচের মধ্যেও তেল বর্তমান, যা হয়তো অনেকেরই অজানা। জানা গেছে, এলাচের এই তেল পাকস্থলীর মধ্যেকার আবরণকে মজবুত করে বদহজমের কিংবা অ্যাসিডিটির সমস্যা থেকে মুক্তি দেয়। অ্যাসিডিটির সমস্যায় পেটে অ্যাসিড জমতে থাকে। এলাচ সেবন সেই সমস্যাকে ধীরে ধীরে কমিয়ে দেয়।
৫) হাঁপানির নিয়ন্ত্রক- এলাচ হাঁপানি রোগীদের ক্ষেত্রে ভীষণভাবে উপকারী। মনে করা হয়, শীতকালে একবার বা দু’বার চিবিয়ে কিংবা খাবারের সাথে মিশিয়ে এটি খাওয়া উচিৎ। কারণ এটি ফুসফুসের সংকোচনকে নিয়ন্ত্রণ করে।
৬) শারীরিক শক্তি বৃদ্ধি করে- সবুজ এলাচ পুরুষদের শারীরিক শক্তি বৃদ্ধি করতে ভীষণভাবে সহায়ক। যদি প্রতিদিন রাতে ঘুমাতে যাওয়ার আগে এক গ্লাস গরম দুধে দুটি এলাচ ফেলে দিয়ে ফুটিয়ে নিয়ে সেই দুধ সেবন করা হয় তাহলে, শারীরিক শক্তি বৃদ্ধি পায় পুরুষদের।
