খাদ্য এবং পানীয় সম্পর্কিত এই পণ্যটি দিয়ে আপনি কম খরচে লক্ষ লক্ষ টাকা উপার্জন করতে পারেন। মুনাফা দিন দিন বাড়বে। এই ব্যবসা হল তোফু অর্থাৎ সোয়া পনির প্ল্যান্ট। এই টফু ব্যবসায় একটু পরিশ্রম আর বোঝাপড়া দিয়ে আপনিও নিজের কোম্পানিকে ব্র্যান্ড হিসেবে প্রতিষ্ঠিত করতে পারবেন। প্রায় ৩ থেকে ৪ লক্ষ টাকা ইনভেস্ট করে কয়েক মাসে হাজার নয়, লক্ষ টাকা ইনকাম করতে পারবেন।
টফুর চাহিদা খুব দ্রুত বাড়ছে
গত কয়েক বছরে মানুষের মধ্যে স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার জনপ্রিয়তা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। এ কারণে বাজারে সোয়া চিজ অর্থাৎ টফুর চাহিদা খুব দ্রুত বাড়ছে। ভারতে টফু একটি ক্রমবর্ধমান ব্যবসা। যা শুরু করে লক্ষ লক্ষ টাকা ইনকাম করতে পারবেন। টফু তৈরির প্রক্রিয়াটি খুব সহজ।
সোয়াবিন প্রথম উপকরণ
টফু তৈরির প্রক্রিয়াতে সোয়াবিন প্রথম উপকরণ হিসেবে গণ্য করা হয়। জলের সাথে মিশ্রিত করে ১:৭ অনুপাতে সিদ্ধ করা হয়। বয়লার এবং গ্রাইন্ডারে প্রক্রিয়াকরণের ১ ঘন্টা শেষ হওয়ার পরে, ৪-৫ লিটার দুধ মেশাতে হবে। এই প্রক্রিয়ার পরে, দুধটি বিভাজকের মধ্যে রাখা হয় যেখানে দুধ দইয়ের মতো হয়ে যায়। এরপর তা থেকে অবশিষ্ট জল বের করা হয়।
মাসে ১ লক্ষ টাকা আয়
প্রায় ১ ঘণ্টা প্রক্রিয়াটি সম্পন্ন করার পর আড়াই থেকে তিন কেজি টফু পাওয়া যায়। ধরুন, আপনি যদি প্রতিদিন ৩০-৩৫ কেজি টফু তৈরি করতে সফল হন, তাহলে মাসে ১ লক্ষ টাকা আয় হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। টফুর ব্যবসা শুরু করতে আপনার খরচ হবে ৩ থেকে ৪ লক্ষ টাকা। টফু তৈরি করতে প্রাথমিকভাবে ৩ লক্ষ টাকা বিনিয়োগ করতে হবে। একই সময়ে, প্রাথমিক বিনিয়োগে বয়লার, জার, বিভাজক, ছোট ফ্রিজার ইত্যাদি ২ লক্ষ টাকায় কিনে নিতে পারবেন। সেই সঙ্গে ১ লক্ষ টাকা দিয়ে সোয়াবিন কিনতে হবে। টফু তৈরির বিশেষজ্ঞেরও প্রয়োজন হবে। এ থেকে অনেক পণ্যও প্রস্তুত করা হয়। এই কেক বিস্কুট তৈরিতেও ব্যবহার করা হয়। এটি প্রোটিন সমৃদ্ধ উত্স হিসাবেও বিবেচিত হয়।