ভারত বার্তা ডিজিটাল ডেস্ক, প্রিয়া দাস : একটি গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে পালংশাকের মধ্যে যে উপাদান গুলি থাকে তা আমাদের শরীরের পক্ষে খুবই উপকারী। তবে দেরি না করে জেনে নেওয়া যাক এর থেকে কি কি উপকার আমরা পেতে পারি–
১) ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে: ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখার জন্য প্রতিদিন ১০০ গ্রাম করে পালং শাক খেতে হবে। এক গ্লাস করে পালং শাকের জুসও খেতে পারেন। এটি খেলে আমাদের পেট অনেকক্ষণ ভর্তি থাকে। এবং বারে বারে খিদে পায় না। এরফলে ওজন নিয়ন্ত্রণে চলে আসে।
২) সূর্যের অতিবেগুনি রশ্মির হাত থেকে ত্বককে রক্ষা করে: পালং শাকে ভিটামিন বি থাকে যা আমাদের ত্বককে সূর্যের অতিবেগুনি রশ্মির হাত থেকে রক্ষা করে। পালংশাক বেঁটে জলের সাথে মিশিয়ে মুখে লাগালে রোদে পোড়া কালো দাগ দূর হয়।
৩) ক্যান্সার থেকে রক্ষা করে: পালং শাকে ফ্ল্যাবোনয়েড থাকে যা ক্যান্সারের সেল গুলিকে ধ্বংস করে।
৪) দৃষ্টিশক্তি ঠিক রাখে: এর মধ্যে থাকা নানা উপাদান রেটিনার শক্তিকে বৃদ্ধি করে। এছাড়া ড্রাই আই এর মতো সমস্যা থেকে দূরে রাখে।
৫) চুল পড়া সমস্যা দূর করে: পালং শাকের রস ভালো করে চুলে লাগিয়ে কিছু সময় রেখে জল দিয়ে ধুয়ে নিতে হবে। এর মধ্যে থাকা আয়রন চুলের সমস্যা দূর করে। যদি লাগানোর সময় না থাকে তবে পালং শাকের রস আপনি খেতেও পারেন।
৬) ব্রেইন পাওয়ার বৃদ্ধি করে: পালং শাক প্রতিদিন খেলে আমাদের স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি পায়। কারণ এর মধ্যে রয়েছে পটাশিয়াম, ফলেট এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।
৭) ব্লাড প্রেসার নিয়ন্ত্রণে রাখে: পালংশাকে থাকে পটাশিয়াম যা ব্লাড প্রেসার নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।
৮) পেশির ক্ষমতা বাড়ে: পালং শাক হাড়ের পেশির যেমন ক্ষমতা বাড়িয়ে দেয় তেমনি শরীরের নানা অংশের পেশীগুলোর ক্ষমতা বাড়াতে সক্ষম।
৯) হজম ক্ষমতা বাড়ায়: পালংশাকে থাকে অ্যামাইনো এসিড যা আমাদের মেটাবলিজম রেটকে বৃদ্ধি করে এবং হজম ক্ষমতাকে বাড়িয়ে তোলে।
১০) স্ট্রোকের আশঙ্কা কমে: পালংশাকে লুটেইন নামে এক উপাদান থাকে। যা কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। যার ফলে স্ট্রোকের আশঙ্কা দূর হয়।