ভারত বার্তা ডিজিটাল ডেস্ক, প্রিয়া দাস : আমাদের সকলের রান্নাঘরে বেগুন সবসময়ই দেখা যায়। আমরা নানাভাবে এটিকে খেয়ে থাকি। বর্ষাকালে খিচুড়ির সঙ্গে বা ভর্তা তৈরি করে সবকিছুতেই এটি দারুণ সুস্বাদু। ঠিক তেমনি বেগুনের নানা পুষ্টিগুণও রয়েছে। বেগুন যেমন আমাদের বদহজম দূর করে তেমনি এর আরও অনেক উপকারিতা রয়েছে। তবে দেরি না করে জেনে নেওয়া যাক এর উপকারিতা সম্পর্কে-
১) হৃদপিণ্ড ভালো রাখে: বেগুনে ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট এর পাশাপাশি রয়েছে ফাইবার, ভিটামিন বি১, বি৬,বি৩। এছাড়াও ভিটামিন সি ও ভিটামিন কে এর মধ্যে বর্তমান। এই উপাদানগুলি হার্টকে ভালো রাখতে সাহায্য করে।
2) ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করে: যাদের ডায়াবেটিসের মতো রোগ রয়েছে তাদের ক্ষেত্রে বেগুন খুবই উপকারী। বেগুনে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং কম পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট। বেগুন রক্তে ইনসুলিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে।
৩) মস্তিষ্কের উন্নতি ঘটায়: বেগুনের ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট মস্তিষ্কের দক্ষতাকে বাড়িয়ে তোলে। মানসিক স্বাস্থ্য সর্বদা ভালো রাখে এবং মস্তিষ্কে রক্তের প্রবাহকে বাড়িয়ে দেয়।
৪) ত্বক ও চুল ভালো রাখে: বেগুন আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে বাড়িয়ে দেয়। চোখ ভালো রাখতে সাহায্য করে। এমনকি ত্বক, চুল, ও নখকে মজবুত করতেও সাহায্য করে।
৫) রক্ত বাড়াতে সাহায্য করে: রক্তশূন্যতার সমস্যা যাদের রয়েছে তাদের পক্ষে বেগুন খুবই উপকারী। কারণ এর মধ্যে আয়রন থাকে যা রক্ত বাড়াতে সাহায্য করে।
৬) এছাড়াও এর কিছু উপকারিতা রয়েছে যেমন-
# বেগুন রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে।
# হাড়কে মজবুত রাখে।
# জয়েন্ট এর ব্যাথা দূর করে।