ইফতারের সময় কাচা ছোলার পুষ্টিগুণ সম্পর্কে জানুন!

ভারত বার্তা ডিজিটাল ডেস্ক, দেবপ্রিয়া সরকার : পবিত্র রমজান মাসে ইফতারে প্রচলিত খাদ্য তালিকায় কিছু ভিন্ন ধরনের খাবার রাখা হয়। যেমন- ছোলা, ডালের বড়া, বেগুনি, খেজুর, দই-চিড়া,শরবত ইত্যাদি। এই সমস্ত খাবারে রয়েছে অনেক পুষ্টিগুণ। তবে তেলেভাজা জাতীয় খাবার এইসময় স্বাস্থ্যপোযোগী নয়। তাই এই সময় তেলেভাজা বর্জন করাই স্বাস্থ্যকর হবে। আসুন জেনে নিই ইফতারে থাকা কিছু খাদ্যের পুষ্টিগুণ-

১: খেজুর:- গ্লুকোজ ও ফ্রুকটোজে ভরপুর খেজুর খুবই পুষ্টিকর একটি খাদ্য। এছাড়া রয়েছে পটাশিয়াম যা আমাদের শরীরের দীর্ঘসময় শক্তি প্রদান করে থাকে। খেজুর আমাদের শরীরে জলশূন্যতা রোধ করে থাকে।

২: দই-চিড়া:- প্রোটিন ও কার্বোহাইড্রেটের পরিপূর্ণ সংমিশ্রণ দই-চিড়া খুবই পুষ্টিকর একটি খাদ্য। দই-চিড়া হজমের সমস্যা সমাধান করতে কার্যকরী। এটি আমাদের শরীরে ভিটামিন ও ক্যালসিয়াম এর মাত্রা বাড়িয়ে থাকে। এছাড়া আমাদের শরীরের উপকারী ব্যাকটেরিয়াকে সতেজ রাখে।

৩: ছোলা:- ছোলাতে রয়েছে প্রচুর প্রোটিন ও মিনারেল যা আমাদের শরীরে ভরপুর পুষ্টি প্রদান করে থাকে। এছাড়া প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় ছোলা আমাদের শরীরের শক্তি বৃদ্ধি করতে সাহায্যকারী। এছাড়া ছোলাতে থাকা আঁশ হজম শক্তি বৃদ্ধি করে থাকে।