গণেশ চতুর্থী উপলক্ষে ভক্তরা গণেশ দেবতাকে বিভিন্ন ধরণের প্রসাদ উৎসর্গ করেন। আপেল বাসুন্দি তার মধ্যে একটি খাবার। জেনেনিন গণেশ চতুর্থী উপলক্ষে বাড়িতে কিভাবে বানাবেন আপেল বাসুন্দি?
আপেল বাসুন্দি বানাতে কি কি উপকরণ লাগবে?
১ লিটার দুধ
১ টি আপেল গ্রেইট করা
১ চা চামচ আমন্ড কুচি
১/২ চা চামচ কেশর
পরিমান মতো চিনি
১/২ চা চামচ এলাচ গুড়ো
২ টেবিল চামচ কনডেন্সড মিল্ক
১ টেবিল চামচ ঘি
১ চা চামচ পেস্তা কুচি
১ চা চামচ কাজু কুচি
কি ভাবে বানাবেন?
১. প্রথমে দুধ জাল দিয়ে ফুটিয়ে ঘন করে নিতে হবে।
২. এরপর ফ্রায়িং প্যানে ঘি গরম করে তাতে গ্রেইট করা আপেল এবং চিনি দিয়ে ভালো ভাবে ভাজতে হবে।
৩. আপেল ভাজা হয়ে গেলে, ফুটিয়ে ঘন করা দুধ মিশিয়ে ভালোভাবে নেড়ে চেড়ে দিতে হবে।
৪. একে একে এলাচ গুড়ো, কেশর, কাজু – আমন্ড – পেস্তা কুচি, কনডেন্সড মিল্ক মেশাতে হবে।
৫. এরপর ভালো ভাবে আবার নাড়তে হবে।
৬. যখন একটু ঘন হয়ে আসবে তখন আঁচ থেকে নামিয়ে নিতে হবে।
৭. ঠান্ডা হলে গণেশ চতুর্থী উপলক্ষে পরিবেশনের জন্য তৈরি আপেল বাসুন্দি।
