পটল হলো এমন একটি সবজি যা কমবেশি সকলে রান্না ঘরেই থাকে। অনেকে হয়তো পটল খেতে খুব একটা পছন্দ করেন না। কিন্তু পছন্দ হোক বা না হোক সকলের পাতেই এই সবজি দিয়ে কোনো না কোনো একটা রান্না থাকেই। পটল শরীরের পক্ষে এমনিতে প্রচন্ড উপকারী। অন্তত গরমকালে পটল খাওয়া উচিত। গরমকালে যেহেতু খুব একটা বেশি সবজির অপশন থাকে না, তাই পটল সেই সময় বেশ ভালো কাজ করতে পারে। পটলে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ ,বি, ও সি থাকে। এছাড়াও এই সবজিতে ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম থাকে।
পটল রক্ত পরিশুদ্ধ করতে সাহায্য করে এবং ত্বক ভালো রাখতে এই সবজির একটা বড় অবদান রয়েছে। তবে পটলের সবথেকে বড় প্লাস পয়েন্ট হল পটলের প্রচুর পরিমাণে ফাইবার। এর ফলে এই সবজি হজম প্রক্রিয়া ঠিক রাখতে সাহায্য করে এবং লিভারের সমস্যা দূর করতে পারে। তাই পটল সব দিক থেকেই ভারতীয়দের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ একটি সবজি।
কিন্তু যে সবজিকে প্রায় রোজই আপনি দেখেন তার ইংরেজি নামটি কখনো ভেবে দেখেছেন। আলু বেগুন এবং পেঁয়াজের মতো সবজির ইংরেজি নাম জানা থাকলেও পটলের ইংরেজি নাম কিন্তু সকলে জানেন না। অনেকে হয়তো পটলকে ইংরেজি নামে ডাকা যেতে পারে সেটা কখনো ভেবেই দেখেননি। আসলে, পটলের ইংরেজি হল পয়েন্টেড গৌর্ড। অন্যদিকে, উইকিপিডিয়া বলছে ভারতের অন্যান্য অংশে এটিকে পর্বল বা গ্রীন পটাটো বলা হয়ে থাকে।
