দেশের স্বাস্থ্য মন্ত্রক আগেই জানিয়েছিল করোনাকে সঙ্গী করেই থাকতে হবে এবার থেকে। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা থেকে পশ্চিমবঙ্গের সরকার করোনাকে পাশে নিয়ে দিনযাপনের নিদান দিয়েছে। করোনা ভাইরাস থেকে এত সহজে মুক্তি মেলার কোন সম্ভাবনা নেই। ফলে, শরীরে প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে বিক্রি হচ্ছে ইমিউনিটি সন্দেশ। খোদ কলকাতাতেই মিলছে মাত্র ২৫ টাকায়।
কলকাতার এক মিষ্টি দোকানের মালিক সুদীপ্ত মল্লিক জানিয়েছেন, ‘করোনা ভাইরাসের সঙ্গে লড়াই করার একমাত্র উপায় ইমিউনিটি গড়ে তোলা। এখনও কোন ভ্যাকসিন বাজারে আসেনি। তাই ইমিউনিটি বাড়াতে মিষ্টি নিয়ে এসেছি আমরা। ১৫ টি মশলা দিয়ে তৈরি করা হয়েছে এই মিষ্টি।’ কলকাতার বাজারে এই সন্দেশের দাম ২৫ টাকা রাখা হয়েছে বলে জানিয়েছেন তিনি।
কলকাতার বাজারে প্রসিদ্ধ মিষ্টি দোকান গুলির মধ্যে অন্যতম প্রাচীন মিষ্টি দোকান হল বলরাম মল্লিক ও রাধারমণ মল্লিক। করোনার সংক্রমণ আটকাতে ইমিউনিটি সন্দেশ নিয়ে এসেছে এরাই। মোট ১৫ টি উপাদান দিয়ে তৈরি করা হয়েছে এই মিষ্টি। সেই উপাদান গুলির মধ্যে রয়েছে , লবঙ্গ, এলাচ, দারচিনি, জাফরান, তেজপাতা ও মধুর মতো গুরুত্বপূর্ণ উপকরণ। হিমালয়ের মধু দিয়ে তৈরি করা হয়েছে এই সন্দেশ। চিনি একেবারেই ব্যবহার করা হয়নি।
বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ নিয়ে তৈরি করা এই সন্দেশের চাহিদা পূরণ করতে হিমশিম খেতে হচ্ছে বলে জানিয়েছেন মিষ্টি দোকানের মালিক সুদীপ্ত মল্লিক। ক্রেতাদের মধ্যে এমন চাহিদা দেখে খুশি তিনি।
