খাবারের খোঁজে

জুলাই মাসে ভারতের নতুন করে চালু হতে চলেছে দেশের প্রথম আঞ্চলিক ট্রেন পরিষেবা RAPIDEX। এই নতুন ট্রেন পরিষেবাটি প্রাথমিকভাবে ১৭…

ভারতের অন্যতম জনপ্রিয় উৎসব মকর সংক্রান্তি। পশ্চিমবঙ্গে মকর সংক্রান্তি পৌষ সংক্রান্তি নামেও পরিচিত। বাংলা ক্যালেন্ডার অনুযায়ী পৌষ মাসের নাম অনুযায়ী…

বাঙালির বারো মাসে তেরো পার্বণ। আর তার মধ্যে শীতের সময় পিঠে উৎসব অন্যতম। পিঠে নিয়ে একটা আলাদাই আবেগ রয়েছে বাঙালির…

নয়া কৃষি আইনের বিরুদ্ধে প্রতিবাদ জানাতে পাঞ্জাবে গিয়েছিলেন রাহুল গান্ধী। আর সেখানে প্রতিবাদীদের সঙ্গে ট্রাক্টরে চেপে প্রতিবাদ প্রদর্শন করেন রাহুল…

শ্রেয়া চ্যাটার্জি – অনেক সময় রাত্রে ভাত রান্না করা হয়। পরিমাপ সব সময় বোঝা যায় না রাত্রিবেলা কেউ খায় কেউ…

শ্রেয়া চ্যাটার্জি – পরোটা খাবারটি একান্তভাবেই আর্যদের থেকে এসেছে। অন্তত ইতিহাস তাই বলছে। যবের তৈরি রুটি বা মালপোয়া জাতীয় খাবার…

শ্রেয়া চ্যাটার্জি – ডিম খেতে ভালোবাসেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া মুশকিল। খেতে সুস্বাদু, দামেও কম, চটপট রান্নাও করা যায়।…

শ্রেয়া চ্যাটার্জি – চিচিঙ্গা সবজিতে রয়েছে অনেক স্বাস্থ্যগুণ। এতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি উপাদান, ভিটামিন, খনিজ রয়েছে। এছাড়াও সামান্য ক্যালোরি প্রচুর…

শ্রেয়া চ্যাটার্জি – রবিবারের খাওয়া-দাওয়া মানেই দুপুরের খাবার পাত্রে মাংস থাকবেই। মাংসের ঝোল কি আর সব দিন খেতে ভালো লাগে?…

শ্রেয়া চ্যাটার্জি – বাঙালি মাছ খেতে ভালোবাসে না, তা হয় না। কথাতেই আছে ‘মাছে ভাতে বাঙালি’। তবে অনেকেরই মাছের সব…