রান্নায় নুন বেশি হয়ে গেলে কীভাবে তা কমাবেন, জেনে নিন উপায়

নতুন রান্না করা রাঁধুনী কিংবা অনেকদিন ধরে রান্না করা পাকাপোক্ত রাঁধুনী সকলেরই রান্না করতে গিয়ে নুন এর মাত্রা কম/বেশি হতেই পারে। কম হলে পাতে নুন নিয়ে নেওয়া যায়, কিন্তু বেশি হলে ভারী মুশকিল। খাওয়াটাই পুরো মাটি হয়ে যায়। কিন্তু আপনি যদি টিপসগুলো মাথায় রাখেন, তাহলে রান্নায় নুন বেশি হলেও, পাতে যখন ভাতের সঙ্গে তরিতরকারি পড়বে … Read more

শরীর সুস্থ রাখতে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু ও পুষ্টিকর ‘তেল ছাড়া মুরগির মাংস’

শ্রেয়া চ্যাটার্জি – আধুনিক যুগে বাঙালির ভুরিভোজ এর তালিকায় মুরগির মাংস বেশ দেখতে পাওয়া যায়। যদিও আগেকার দিনে পাঁঠার মাংসের চলতেই বেশি ছিল। কিন্তু বর্তমানে অত্যধিক পাঁঠার মাংসের দাম এবং নানান রকম শারীরিক অসুস্থতার জন্য পাঁঠার মাংস খাওয়া অনেকেই কমিয়ে দিয়েছেন। তাই খানিকটা দুধের স্বাদ ঘোলে মেটাতেই পাঁঠার মাংসের জায়গায় অনেকেই মুরগির মাংস খান। তবে … Read more