ভারত বার্তা ডিজিটাল ডেস্ক, দেবপ্রিয়া সরকার : রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা সঠিক রাখতে আয়রন খুবই প্রয়োজনীয় একটি উপাদান। আয়রনের অভাবে শরীরে রক্তস্বল্পতা হওয়ার আশঙ্কা থাকে। প্রাপ্তবয়স্ক কোন ব্যক্তি অর্থাৎ পুরুষদের ক্ষেত্রে প্রতিদিন কমপক্ষে ৮ মিলিগ্রাম আয়রন ও নারীদের ক্ষেত্রে ১৮ মিলিগ্রাম আয়রন গ্রহন করা প্রয়োজন। গর্ভবতী নারীদের ক্ষেত্রে প্রয়োজন ৮ থেকে ১১ মিলিগ্রাম আয়রন। শরীরে আয়রনের অভাব দেখা দিলে অনেকে চিকিৎসকের দ্বারস্থ হয়ে থাকেন। সেক্ষেত্রে চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী আয়রন ট্যাবলেট গ্রহণ করে থাকে। কিন্তু ওষুধ ছাড়াও এমন কিছু খাদ্য রয়েছে যেগুলো আপনার শরীরে আয়রনের অভাব পূরণ করতে সক্ষম। আসুন জেনে নিন কি কি সেই খাদ্য-
১: আয়রনের সব থেকে ভালো উৎস হলো আপেল। একটি আপেলে রয়েছে ০.৩১ মিলিগ্রাম আয়রন। এটি রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা সঠিক রাখতে খুবই উপকারী। আয়রন ছাড়াও আপেলে রয়েছে প্রচুর ম্যাগনেসিয়াম ও ভিটামিন সি’ যা শরীরের অন্যান্য দিকের জন্য স্বাস্থ্যকর।
২: উচ্চ পরিমাণ আয়রনের জন্য ক্যাশুনাট খুবই চমৎকার একটি খাদ্য উপাদান। ৩০ গ্রাম ক্যাশুনাটে আয়রনের পরিমাণ ২ মিলিগ্রাম। ক্যাশুনাট ছাড়াও অন্যান্য বাদাম যেমন কাঠবাদাম ও পিনাটে আয়রন পাওয়া যায়।
৩: আয়রনের চাহিদা পূরণে খেজুর খুবই উপকারী একটি উপাদান। প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় তিন থেকে চারটি খেজুর শরীরে আয়রনের চাহিদা পূরণ করে থাকে। খেজুরে আয়রন ছাড়াও রয়েছে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম ও ভিটামিন বি৬। এছাড়া আঁশের পরিমাণ রয়েছে অনেক যা হজম শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে।
