ভারত বার্তা ডিজিটাল ডেস্ক, দেবপ্রিয়া সরকার : প্রোটিন আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই প্রয়োজনীয় একটি উপাদান। সাধারনত ডিমকে আমরা প্রোটিনের উৎস বলে জানি। তবে ডিমে প্রোটিন ছাড়াও রয়েছে ভিটামিন ও মিনারেলস। তাই ডিম সুপারফুড হিসেবে পরিচিত। ছোট-বড় সকলেই ডিম খেতে খুবই পছন্দ করে। তবে এরই মধ্যে অনেকে আছে যারা ডিম একদমই পছন্দ করে না। সে ক্ষেত্রে তাদের স্বাভাবিক ভাবে প্রোটিন কিভাবে মিলবে তাই নিয়ে তারা চিন্তিত। তাদের চিন্তার অবসান ঘটিয়ে পুষ্টিবিদরা এমন কিছু খাবারের সন্ধান দিয়েছে যে গুলোতে রয়েছে ডিম এর থেকেও বেশি মাত্রায় প্রোটিন। আসুন জেনে নেওয়া যাক কি কি সেই খাবার-
১: স্বাস্থ্যকর চর্বি ও প্রোটিনের অন্যতম উৎস পিনাট বাটার। দু চামচ পিনাট বাটার রয়েছে ৮ গ্রাম প্রোটিন।
২: প্রোটিনে ভরপুর অন্যতম একটি খাদ্য দুধ এটা আমরা সকলেই জানি। প্রোটিন ছাড়াও দুধের মধ্যে রয়েছে ক্যালসিয়াম ও ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড।
৩: মটরশুটি থেকে উচ্চ পরিমাণে প্রোটিন পাওয়া যায়। প্রোটিন ছাড়াও মটরশুঁটিতে রয়েছে অ্যাসেনসিয়াল এমাইনো এসিড যা পেশি গঠনে সাহায্য করে।
৪: পনির ও চিজ থেকেও আমরা প্রোটিন পাই। প্রোটিন ছাড়াও এতে রয়েছে ভিটামিন ডি’ ও ক্যালসিয়াম।
