ভারত বার্তা ডিজিটাল ডেস্ক, সোমনাথ বিশ্বাস : বাঙালি বাড়িতে বিভিন্ন সবজির মধ্যে কাঁকরোল অন্যতম। অনেকেই এই সবজিটি খেতে পছন্দ করেন না। কিন্তু চিকিৎসকদের কথা মতো এই সবজিটিতে আছে এমন অনেক গুণ, যা আমাদের শরীরে বিভিন্ন রোগের হাত থেকে বাঁচায়। জেনে নিন কি কি ভাবে শরীরের উপকারে লাগে এই সবজিটি-
১. ওজন কমাতেঃ ১০০ গ্রাম কাঁকরোলে মাত্র ১৭ গ্রাম ক্যালরি থাকে। এটি একটি লো ক্যালরির সবজি এবং এতে থাকা ফাইবার দীর্ঘক্ষণ পেট ভর্তি রাখতে সাহায্য করে। ফলে বার বার খাওয়ার দরকার পড়ে না। তাই ওজন বেড়ে যাওয়ার সুযোগ থাকেনা।
২. ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণেঃ কাঁকরোলের হাইপোগ্লাইসেমিক গুণ আছে। এটি অগ্নাশয়ের বিটাসেলকে সুরক্ষিত রাখে ও পুনর্গঠনে সাহায্য করে। এছাড়া এটি ইনসুলিন নিঃসরণ ও সংবেদনশীলতা বাড়ায়, যা ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এটি রক্তের গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। ডায়াবেটিসের রোগীদের প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় কাঁকরোল রাখা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ বলছেন চিকিৎসকরা।
৩. ক্যান্সার প্রতিরোধ করতেঃ আমাদের শরীরে ফ্রি র্যাডিকেলের সংখ্যা বেড়ে যাওয়া হলো ক্যান্সারের অন্যতম কারণ। তাজা কাঁকরোলে থাকে ভিটামিন C, যা এই ফ্রি র্যাডিকেলের সংখ্যা প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। কাঁকরোলে নির্দিষ্ট কিছু প্রোটিন থাকে যা, ক্যান্সার কোষ গুলির বৃদ্ধি প্রতিহত করতে পারে।
৪. তারুণ্য বজায় রাখতেঃ কাঁকরোলে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন A এবং ভিটামিন C থাকায় এটি ত্বকের যে-কোন রোগ নিরাময়ে সাহায্য করে। এছাড়াও এতে রয়েছে অ্যান্টি অক্সাইড যা রোদ ধোঁয়া, ধুলো, দূষণের হাত থেকে আমাদের ত্বককে রক্ষা করে।
৫. হজমের সমস্যা ও কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতেঃ কাঁকরোলে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকায় এটি হজমের সমস্যা, কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা ইত্যাদি দূর করতে সাহায্য করে।
