রান্নার জন্য LPG বা ইনডাকশন—এই দুইয়ের উপরই এতদিন ভরসা করতেন সাধারণ মানুষ। তবে এবার প্রযুক্তির দৌলতে আসতে চলেছে একেবারে নতুন বিকল্প। এমন এক স্টোভ, যেখানে জল দিলেই জ্বলবে আগুন! শুনতে অবাক লাগলেও, গ্রিন হাইড্রোজেন স্টোভ নামের এই প্রযুক্তিই ভবিষ্যতের রান্নার ব্যবস্থা বদলে দিতে পারে।
বাজারে আসছে গ্রিন হাইড্রোজেন স্টোভ
বর্তমানে বিশ্বজুড়ে জ্বালানি সঙ্কট এবং পরিবেশ দূষণের কথা মাথায় রেখে নতুন বিকল্প খোঁজা হচ্ছে। সেই পথেই এগোচ্ছে গ্রিন হাইড্রোজেন প্রযুক্তি। এই স্টোভে জল থেকেই তৈরি হবে হাইড্রোজেন গ্যাস, আর সেই গ্যাস থেকেই তৈরি হবে আগুন। সবচেয়ে বড় বিষয় হল, এই স্টোভ ব্যবহারে কোনও ধোঁয়া বা কার্বন ডাই-অক্সাইড নির্গত হবে না। ফলে এটি সম্পূর্ণ পরিবেশবান্ধব। LPG বা অন্যান্য জ্বালানির তুলনায় এটি অনেক বেশি নিরাপদ ও টেকসই বলে মনে করা হচ্ছে।
The Art of Living is promoting a “water-powered” hydrogen stove that does not release harmful emissions like a methane stove. This innovation is pitched as a solution to the gas cylinder shortage. Similar hydrogen stoves have appeared in various viral claims globally, but the… pic.twitter.com/V8A6mUrYi6
— Rakesh Krishnan Simha (@ByRakeshSimha) March 12, 2026
কীভাবে কাজ করে এই স্টোভ?
গ্রিন হাইড্রোজেন তৈরি হয় জলের তড়িৎ বিশ্লেষণের মাধ্যমে, যাকে ইলেক্ট্রোলাইসিস বলা হয়। এই স্টোভে প্রোটন এক্সচেঞ্জ মেমব্রেন (PEM) ইলেক্ট্রোলাইজার ব্যবহার করা হয়, যা জলকে ভেঙে হাইড্রোজেন ও অক্সিজেনে পরিণত করে। এরপর উৎপন্ন হাইড্রোজেন গ্যাস বার্নারে পৌঁছে আগুন তৈরি করে। এই পুরো প্রক্রিয়ায় কোনও দূষণ হয় না এবং আগুনের তাপমাত্রাও নিয়ন্ত্রিত থাকে, ফলে নিরাপদভাবে রান্না করা যায়।
কী কী সুবিধা মিলবে?
এই স্টোভে রান্নার সময় ধোঁয়া বা ক্ষতিকর গ্যাস নির্গত হয় না। ফলে ঘরের ভিতরে দূষণ কম হবে। এছাড়া গ্যাস সিলিন্ডার বদলানোর ঝামেলাও থাকবে না। একবার ইনস্টল করলে দীর্ঘদিন ব্যবহার করা যাবে। বিশেষজ্ঞদের মতে, ভবিষ্যতে এই প্রযুক্তি ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়লে রান্নার পদ্ধতিতে বড় পরিবর্তন আসতে পারে। একইসঙ্গে এটি পরিবেশ রক্ষায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করবে।
দাম কত হতে পারে?
প্রাপ্ত তথ্য অনুযায়ী, গ্রিন হাইড্রোজেন স্টোভের দাম প্রায় দেড় লাখ টাকার কাছাকাছি হতে পারে। এটি এককালীন খরচ, অর্থাৎ ইনস্টল করার সময়ই এই ব্যয় হবে। তবে ভবিষ্যতে সরকার এই ধরনের পরিবেশবান্ধব প্রযুক্তির জন্য ভর্তুকি দিতে পারে বলে মনে করা হচ্ছে। সেক্ষেত্রে সাধারণ মানুষের জন্য এই স্টোভ আরও সহজলভ্য হয়ে উঠবে।
সব মিলিয়ে বলা যায়, গ্রিন হাইড্রোজেন স্টোভ ভবিষ্যতের রান্নার এক নতুন দিশা দেখাতে পারে। যদিও বর্তমানে এর দাম কিছুটা বেশি, তবুও পরিবেশবান্ধব ও নিরাপদ হওয়ায় আগামী দিনে এর ব্যবহার বাড়বে বলেই আশা করা হচ্ছে।
